Pourquoi faire un régime? pour "maigrir" répondrez vous. (consultez la rubrique "rondeurs")

N'est-il pas plus judicieux de manger équilibré toute l'année et ainsi, de garder la ligne...

Quelques petits conseils que nous vous invitons à suivre et n'hésitez pas à aller ouvrir le "dictionnaire des calories." (des surprises sont à craindre...)

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- En entrée:

Les crudités, certains légumes constituent d'excellentes entrées (carotte, concombre, laitue, tomate ... car pauvres en calories à condition d'utiliser des huiles végétales pour l'assaisonnement. Les entrées à base de poisson sont également possibles, y compris le saumon.

Il faut éviter la charcuterie trop riche en graisses saturées (cholestérol) (voir la rubrique "cholestérol"). Seul le jambon maigre fait exception à condition d'enlever le gras.

- Donnez du goût à vos plats:

Utilisez des épices (poivre, curry), herbes aromatiques (estragon, basilic, persil ... ) et condiments.

Par contre, limitez le sel, en particulier si vous avez une tension artérielle limite ou élevée.

- Privilégiez les produits de la mer!

Consommez du poisson au moins deux fois par semaine. Les fruits de mer apportent peu de cholestérol. Attention, il faut éviter la mayonnaise (voir la rubrique "calories poissons")

 

- Choisissez vos viandes:

Le veau, le lapin, un rôti de porc dans le filet, apportent moins de graisses que le boeuf. Les volailles sont conseillées... mais il est préférable d'enlever la peau, si vous avez un taux de cholestérol élevé. (voir la rubrique "calories viandes")

 

- Feu vert aux légumes et aux fruits

Les légumes et les fruits doivent être consommés sans restriction. Ils apportent, de plus, vitamines et sels minéraux (calcium, potassium...). Il en est de même des légumes secs (lentilles, haricots blancs ou rouges ... ) ou du soja, tous riches en protéines et pauvres en lipides.

Les féculents (riz, pâtes, pommes de terre) sont également nécessaires à l'équilibre alimentaire. Ce sont des sucres lents qui apportent 20% de glucides. Vous devez également manger du pain, bien qu'il contienne 50 % de glucides. Mais méfiez-vous des biscottes, pains grillés, flocons de céréales qui apportent plutôt 75 % de glucides. (voir la rubrique "calories légumes")

 

- Vous avez besoin de calcium

Une alimentation équilibrée comprend nécessairement des laitages (apport en calcium). Si vous avez un cholestérol élevé ou un surpoids, évitez les produits laitiers entiers, et, privilégiez le lait demi-écrémé, les courts ou fromages blancs à teneur réduite en matières grasses. Supprimez le beurre et la crème trop riches si vous avez du cholestérol et, de toute façon, limitez-en la consommation. (consultez la rubrique "cholestérol")

 

- Attention aux produits sucrés

Confiseries, pâtisseries... apportent des "sucres rapides" et facilitent la prise de poids.

*A déconseiller chez le diabétique et à éviter en cas de triglycérides élevés. Préférez les fruits qui apportent fibres et vitamines.

 

- Autre danger l'alcool

Limitez la consommation à 2 verres de vin par jour (ou équivalent).

L'alcool fait grossir : (1 litre de vin = 700 kcalories) et est souvent responsable des triglycérides élevés. (voir la rubrique "calories boissons")

Buvez de l'eau: 1 à 2 litre d'eau sont, par contre, nécessaires chaque jour.

- Modes de cuisson
Choisissez plutôt des MODES DE CUISSON sans apport de matières grasses à l'eau, à la vapeur, en papillote, au grill ou barbecue...

- Les conseils de Gillou

-1 MANGEZ TRES LENTEMENT en mâchant bien les aliments. Vous vous apercevrez souvent que vous n'avez plus faim avant d'avoir fini votre repas! De plus, votre transit intestinal sera facilité et vous éviterez tous ballonnements...

-2 BRULEZ DES CALORIES en pratiquant une activité physique régulière; celle que vous aimez (en salle, cours collectifs, cardio training, vélo, stepper et à l'extérieur, marche rapide, course, vélo, roller ... ) l'idéal étant 2 ou 3 fois par semaine. (consultez la rubrique "aérobie et anaérobie")

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